Ini 7 Manfaat Jus Tomat dan Wortel untuk Kesehatan, Bantu Tingkatkan Sistem Imun

Jum'at, 24 Januari 2025

Kombinasi tomat dan wortel menjadi sebuah jus, memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, salah satunya meningkatkan sistem imun. 

Sudah pernah membuat atau mungkin mencicipi kombinasi jus tomat dan wortel? Dua bahan alami ini tidak hanya menyegarkan ketika dikonsumsi, tetapi juga menyimpan segudang manfaat untuk tubuh. 

Kombinasi gizi dan nutrisi yang terdapat pada tomat dan wortel dapat menjadi cara praktis untuk menjaga kesehatan, memperkuat sistem imun, dan mendapatkan kulit cerah. Mau tahu lebih jauh seputar manfaat jus tomat dan wortel untuk tubuh? Berikut ulasannya!

Kandungan Nutrisi dalam Jus Tomat dan Wortel

Berikut kandungan nutrisi utama yang bisa ditemukan pada keduanya: 

• Vitamin C: Tomat dan wortel merupakan sumber vitamin C. Namun, kandungan vitamin C bisa lebih banyak ditemukan pada tomat. 
• Lycopene: Tomat mengandung lycopene, antioksidan kuat yang telah terbukti membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. 
• Vitamin A: Keduanya sama-sama mengandung vitamin A, terutama pada buah wortel yang kaya akan beta-karoten yang penting untuk kesehatan mata. 
• Kalium: Tomat mengandung kalium yang dapat menjaga tekanan darah normal. Begitu pula dengan wortel yang kaya akan kalium untuk mendukung fungsi jantung dan otot. 
• Serat: Wortel mengandung serat yang tinggi dan bermanfaat untuk pencernaan dan membantu menjaga kesehatan jantung. 

Manfaat Jus Tomat dan Wortel untuk Kesehatan 

Dengan mengonsumsi jus tomat dan wortel secara teratur, kamu bisa mendapatkan berbagai manfaat untuk tubuh, contohnya:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Manfaat jus tomat dan wortel berkaitan erat dengan imunitas tubuh. Tomat dan wortel mengandung vitamin C yang tinggi dan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi. Vitamin C pada keduanya berperan dalam merangsang produksi sel darah putih yang penting untuk melawan patogen penyebab penyakit. 

2. Menjaga kesehatan mata

Wortel terkenal karena memiliki kandungan beta-karoten yang tinggi yang sangat penting untuk kesehatan mata, mencegah rabun senja, hingga mengurangi risiko degenerasi makula. Kandungan lutein dan zeaxanthin pada tomat juga bisa melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas. 

3. Meningkatkan kesehatan kulit

Manfaat jus tomat dan wortel juga mampu meningkatkan kesehatan kulit, contohnya meremajakan kulit dan mencegah kerutan. Di sisi lain, lycopene pada tomat memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar UV, menjaga elastisitas kulit, dan mengurangi tanda penuaan. 

4. Mendukung kesehatan jantung

Kombinasi tomat dan wortel dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi berkat kandungan kalium yang ada pada keduanya. Kalium bekerja dengan cara menurunkan efek natrium dalam tubuh, sehingga mendukung fungsi jantung yang sehat.

5. Menjaga kesehatan pencernaan

Manfaat jus tomat dan wortel lainnya berkaitan dengan kandungan serat di dalamnya. Serat yang tinggi pada wortel sangat baik untuk memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. 

Serat ini juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit pencernaan lain seperti divertikulitis dan penyakit jantung.

 6. Mencegah kanker

Lycopene pada tomat merupakan antioksidan yang telah terbukti dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat dan kanker payudara. Sementara itu, beta-karoten pada wortel dinilai bisa menurunkan risiko kanker paru-paru dan kanker mulut. 

7. Membantu mengontrol berat badan

Jus tomat dan wortel termasuk minuman rendah kalori, tetapi kandungan serat di dalamnya bisa membuatmu merasa kenyang lebih lama. Konsumsi jus ini bisa membantu mengurangi nafsu makan dan mendukung program penurunan berat badan. 

Riset Mengenai Jus Tomat dan Wortel 

Sebuah studi yang diterbitkan oleh The Pharma Innovation berjudul Studies of Physicochemical Characteristics of Carrot and Tomato Juice Blend (2022) mencoba menggali potensi manfaat kesehatan dari jus tomat dan wortel. 

Hasil penelitian menunjukkan bahwa minuman berbasis wortel seperti jus wortel dan tomat memiliki kualitas organoleptik (kualitas makanan atau minuman yang bisa dirasakan) yang baik dan nilai gizi yang tinggi. Jus wortel dan tomat dengan perbandingan 70:30, dapat memberikan rasa lezat dan sumber gizi yang maksimal karena mampu memberikan komponen nutrisi dan bioaktif. 

Menurut studi, wortel kaya serat dan mineral molibdenum yang jarang ditemukan dalam banyak sayuran. Molibdenum membantu metabolisme lemak dan karbohidrat serta penting untuk penyerapan zat besi. 

Tak hanya itu, tomat juga mengandung komponen-komponen yang mendukung kesehatan seperti likopen, provitamin A, asam askorbat, vitamin E, folat, flavonoid, dan kalium.  Di antara tomat olahan, jus tomat juga dapat dianggap sebagai minuman yang mendukung kesehatan. 

Cara Membuat Jus Tomat dan Wortel 

Membuat jus tomat dan wortel sangat mudah dilakukan di rumah, berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan: 

• 2 buah tomat matang. 
• 2 buah wortel ukuran sedang. 
• ½ gelas air matang. 
• 1 sendok teh madu (bisa gunakan pemanis lain yang opsional). 
• Es batu (opsional). 

Cara membuat: 

• Cuci bersih tomat dan wortel. Potong kecil tomat dan wortel hingga menjadi potongan kecil. 
• Masukan potongan tomat dan wortel ke dalam blender.
• Tambahkan air matang untuk mempermudah proses penghalusan. 
• Blender hingga halus dan tercampur rata. 
• Jika kamu lebih suka jus yang cair tanpa ampas, kamu bisa menyaringnya menggunakan alat penyaring. 
• Tambahkan madu atau pemanis lain sesuai selera, kemudian aduk rata. 
• Tuangkan jus ke dalam gelas dan tambahkan es batu sesuai selera. 
• Jus tomat dan wortel segar siap untuk dinikmati. 

 

Sumber : halodoc.com